רכיב מזון

מכיל גלוטן שעורה

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור

לא ידוע

טרם סווג על ידי העורכים

אלרגן

לא

תפקיד במזון

מכיל גלוטן שעורה משמש בעיקר בתעשיית האפייה להכנת לחמים, עוגות, ביסקוויטים ומוצרי מאפה אחרים. …

מה זה מכיל גלוטן שעורה?

מכיל גלוטן שעורה הוא רכיב מזון שמקורו בשעורה, דגן נפוץ המשמש להכנת מגוון מוצרי מזון. הגלוטן הוא חלבון המצוי בדגנים מסוימים, כולל שעורה, והוא אחראי על מתן המרקם האלסטי לבצק. שעורה מכילה גלוטן, מה שהופך אותה למרכיב חשוב בתעשיית המזון, במיוחד במוצרי אפייה.

שימושים נפוצים

מכיל גלוטן שעורה משמש בעיקר בתעשיית האפייה להכנת לחמים, עוגות, ביסקוויטים ומוצרי מאפה אחרים. הוא גם משמש כחומר מסמיך במרקים ורטבים, וכמרכיב במשקאות אלכוהוליים מסוימים כמו בירה. בנוסף, שעורה משמשת להכנת דייסות ומאכלים בריאים אחרים.

השפעות בריאותיות

שעורה מכילה סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאות. הסיבים התזונתיים בשעורה יכולים לסייע בשיפור העיכול, בהורדת רמות הכולסטרול ובשליטה על רמות הסוכר בדם. עם זאת, עבור אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן, צריכת מוצרים המכילים גלוטן שעורה עלולה לגרום לבעיות בריאותיות חמורות, כולל נזק למעי הדק.

מידע על אלרגניות

גלוטן שעורה הוא אלרגן ידוע עבור אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן. צליאק היא מחלה אוטואימונית שבה צריכת גלוטן מובילה לנזק במעי הדק. אנשים עם מצב זה חייבים להימנע לחלוטין מצריכת מזונות המכילים גלוטן, כולל מוצרים המכילים גלוטן שעורה. בנוסף, אנשים עם רגישות לגלוטן שאינה צליאק עלולים לחוות תסמינים לא נעימים לאחר צריכת גלוטן, אם כי ללא הנזק למעי הדק המאפיין צליאק.

מוצרים שמכילים מכיל גלוטן שעורה

השוו מוצרים ←

מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות

טבעול המבורגר מן הצומח 600גרם 600 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 146קל׳ 19חלבון 4.2שומן 4.7פחמ׳ מעדנות חטיפי פיצה בתוספת זיתים 710 גר` מעדנות 710 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 230קל׳ 9.8חלבון 9.3שומן 26.3פחמ׳ טבעול טבעול המבורגר טבעוני 580 גרם 580 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 145קל׳ 17חלבון 4.5שומן 4.5פחמ׳ טבעול טחון צמחוני טבעוני סנסשיונל טבעול 400 ג 400 גרם 178קל׳ 15.7חלבון 10.4שומן 2פחמ׳ טבעול כדורי בשר 500 גרם 500 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 204קל׳ 20.7חלבון 9.3שומן 5.7פחמ׳ מעדנות מאמאמיה פיצה אקסטרה גבינה 270ג 480 גרם שומן רווי מעל סף הסימון האדום 244קל׳ 11.7חלבון 9.1שומן 28.6פחמ׳ מעדנות מאמאמיה פיצה בלקנית 440גר 460 גרם 218קל׳ 9חלבון 7.6שומן 28.4פחמ׳ מעדנות מאמאמיה פיצה מקסיקנית 500 גר 500 גרם 209קל׳ 8.6חלבון 6שומן 28.8פחמ׳ מעדנות מאמאמיה פיצה מרגריטה 470גר 470 גרם 236קל׳ 10חלבון 6.5שומן 34.4פחמ׳ מעדנות מאמאמיה פיצה עם זיתים 510 גר` 510 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 224קל׳ 9.3חלבון 6.8שומן 31.4פחמ׳ מעדנות מאמאמיה פיצה עם תירס 480 גרם 230קל׳ 9.9חלבון 6.7שומן 32.4פחמ׳ אסם מנה חמה פאוצ` נודלס ספייסי 70 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 492קל׳ 6.2חלבון 20שומן 69פחמ׳

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.