מכיל סולפיט
תיאור
סולפיטים הם קבוצה של תרכובות כימיות המכילות יוני גופרית. הם משמשים כחומרים משמרים במזון, בעיקר כדי למנוע חמצון ולשמור על צבעו הטבעי של המזון. סולפיטים יכולים להימצא בצורה טבעית במזונות מסוימים או להוסיף באופן מלאכותי במהלך העיבוד.
שימושים נפוצים
סולפיטים משמשים באופן נרחב בתעשיית המזון לשימור יין, פירות יבשים, תפוחי אדמה מעובדים, ומוצרי מאפה. הם מסייעים במניעת שינוי צבע וטעם של המזון, ובמניעת צמיחת חיידקים ופטריות.
השפעות בריאותיות
לסולפיטים יש השפעות בריאותיות מעורבות. מצד אחד, הם יכולים למנוע קלקול מזון ובכך להפחית את הסיכון למחלות המועברות דרך מזון. מצד שני, צריכה מוגזמת של סולפיטים עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו כאבי ראש, בחילות, ותגובות אלרגיות אצל אנשים רגישים. אנשים הסובלים מאסתמה עשויים להיות רגישים במיוחד לסולפיטים.
מידע על אלרגניות
סולפיטים נחשבים לאלרגן ידוע ויכולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, במיוחד אצל אלו הסובלים מאסתמה. תגובות יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד ופריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה. חשוב שאנשים הרגישים לסולפיטים יקראו את תוויות המזון בקפידה כדי להימנע מצריכת מזונות המכילים סולפיטים.
מוצרים עם מכיל סולפיט
השווה מוצרים
חטיפי טורטיה בטעם חמוץ מתוק אסם (60 גרם)
אסם
חרוסת בטעם ביתי תמר
חצר כנרת
מאסטר שף תערובת ציפו
מאסטר שף
מרשמלו ורוד לבן כרמית (100 גרם)
כרמית
מרשמלו ורוד לבן כרמית 150 גר`
כרמית
מרשמלו לבבות יוגטה 150 גר
יוגטה
מרשמלו קוקוס 120 גר
כרמית
משקה כהלי ורדי אפרסק כשל"פ 750מ"ל
ורדי
משקה כהלי ורדי רימונים כשל"פ 750מ"ל
ורדי
משקה כהלי מוגז ורדי גוורצטרמינר 750 מל
ורדי
סלמי ברוקלין 200 גרם
זילבר