רכיב מזון

ג'לטין

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור

לא ידוע

טרם סווג על ידי העורכים

אלרגן

לא

תפקיד במזון

ג'לטין משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל קינוחים כמו ג'לי, מרשמלו, ומוסים, כמו …

מה זה ג'לטין?

ג'לטין הוא חלבון המופק מתהליך של בישול קולגן, שנמצא בעור, בעצמות וברקמות החיבור של בעלי חיים. הוא משמש כחומר מסמיך, מייצב ומרכך במגוון רחב של מוצרי מזון. ג'לטין נמס בחום וקופא בקירור, מה שהופך אותו לאידיאלי לשימוש בקינוחים כמו ג'לי, מרשמלו, ומוסים.

שימושים נפוצים

ג'לטין משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל קינוחים כמו ג'לי, מרשמלו, ומוסים, כמו גם במוצרי בשר מעובד, יוגורטים, וגבינות. הוא גם משמש כתוסף תזונה וכמרכיב בכמוסות תרופות.

השפעות בריאותיות

ג'לטין עשוי להציע מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור בריאות העור, השיער והציפורניים, תמיכה בבריאות המפרקים, וסיוע בעיכול. עם זאת, צריכה מוגזמת של ג'לטין עלולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות אחרות הקשורות לתזונה עשירה בחלבון. חשוב לצרוך ג'לטין כחלק מתזונה מאוזנת.

מידע על אלרגניות

ג'לטין עצמו אינו נחשב לאלרגן נפוץ, אך אנשים הרגישים למקור החלבון ממנו הוא מופק (כגון בקר או חזיר) עשויים לחוות תגובות אלרגיות. בנוסף, מוצרי ג'לטין מסוימים עשויים להכיל תוספים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים.

מוצרים שמכילים ג'לטין

השוו מוצרים ←

מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות

גלי בטעם וניל 90 גר סוכרים מעל סף הסימון האדום 393קל׳ 7.3חלבון 0.0שומן 91פחמ׳ גלי בטעם פטל 90 גר סוכרים מעל סף הסימון האדום 389קל׳ 7.3חלבון 0.0שומן 89.8פחמ׳ גלי בטעם פירות יער 90 גר סוכרים מעל סף הסימון האדום 389קל׳ 7.3חלבון 0.0שומן 89.8פחמ׳ שטראוס דניאלה בטעם פירות יער שטראוס 88 גרם כשל" 88 גרם 114קל׳ 5.1חלבון 5שומן 11.1פחמ׳ שטראוס דניאלה בננה 150 מ"ל 88 גרם 115קל׳ 5.4חלבון 5שומן 11פחמ׳ שטראוס דניאלה מעדן גבינה 150 מ"ל 88 גרם 114קל׳ 5.4חלבון 5שומן 11פחמ׳ שטראוס דניאלה תות בננה 150 מ"ל 88 גרם 115קל׳ 5.4חלבון 5שומן 11פחמ׳ שטראוס דניאלה תות מעדן גבינה 150 מ"ל 88 גרם 115קל׳ 5.4חלבון 5שומן 11פחמ׳ הריבו הריבו האפי קולה 175 175 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום 343קל׳ 6.9חלבון 0שומן 77פחמ׳ הריבו הריבו סטארמיקס 175 ג 175 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום 342קל׳ 6.6חלבון 0שומן 77פחמ׳ כרמית מרשמלו ורוד לבן כרמית (100 גרם) 100 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום 332קל׳ 5חלבון 0שומן 78פחמ׳ כרמית מרשמלו ורוד לבן כרמית 150 גר` 150 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום 332קל׳ 5חלבון 0שומן 78פחמ׳

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.