מכיל סוכר לבן
תיאור
סוכר לבן הוא סוג של סוכר מזוקק המופק בעיקר מקנה סוכר או מסלק סוכר. בתהליך הזיקוק, הסוכר עובר ניקוי והלבנה, מה שמעניק לו את צבעו הלבן האופייני. סוכר לבן מורכב כמעט כולו מסוכרוז, שהוא דו-סוכר המורכב מגלוקוז ופרוקטוז. זהו אחד הממתיקים הנפוצים ביותר בעולם והוא משמש במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות.
שימושים נפוצים
סוכר לבן משמש כממתיק במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל מאפים, ממתקים, ריבות, ג'לי, משקאות קלים, ומשקאות אלכוהוליים. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות כתוספת לתה או קפה. סוכר לבן יכול לשמש גם כחומר משמר במוצרים מסוימים, שכן הוא מסייע במניעת צמיחת חיידקים.
השפעות בריאותיות
צריכה מתונה של סוכר לבן יכולה להיות חלק מתזונה מאוזנת, אך צריכה מוגזמת עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כגון השמנה, סוכרת מסוג 2, מחלות לב וכלי דם, ועששת שיניים. סוכר מספק אנרגיה מהירה לגוף, אך הוא נחשב ל'קלוריות ריקות' מכיוון שהוא אינו מכיל ויטמינים, מינרלים או סיבים תזונתיים. מומלץ להגביל את צריכת הסוכר ולהעדיף מקורות טבעיים של מתיקות כמו פירות.
מידע על אלרגניות
סוכר לבן אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו אמור לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לסוכרוז או לסוכרים אחרים, מה שעלול לגרום לתסמינים לא נעימים. במקרים נדירים, צריכה מוגזמת של סוכר עלולה לגרום לתגובות שליליות אצל אנשים עם מצבים רפואיים מסוימים, כגון תסמונת המעי הרגיז או אי סבילות לפרוקטוז.
