מכיל מוצקי קקאו לפחות
תיאור
מוצקי קקאו הם החומר היבש שנותר לאחר שהוציאו את החמאה מפולי הקקאו. הם מכילים את הטעם והצבע של הקקאו ומשמשים לייצור שוקולד ומוצרי קקאו אחרים. מוצקי קקאו עשירים בנוגדי חמצון, במיוחד פלבנואידים, אשר ידועים בתרומתם לבריאות הלב ולמניעת מחלות.
שימושים נפוצים
מוצקי קקאו משמשים בעיקר בייצור שוקולד, הן שוקולד מריר והן שוקולד חלב. הם גם משמשים כתוסף טעם וצבע במגוון מוצרי מאפה, קינוחים, משקאות ומזונות אחרים. בנוסף, ניתן למצוא אותם במוצרי טיפוח העור בשל תכונותיהם האנטי-אוקסידנטיות.
השפעות בריאותיות
מוצקי קקאו עשירים בנוגדי חמצון, אשר יכולים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב, שיפור זרימת הדם, והורדת לחץ הדם. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרים המכילים מוצקי קקאו, במיוחד אלו העשירים בסוכר ושומן, יכולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות אחרות הקשורות לתזונה לא מאוזנת.
מידע על אלרגניות
מוצקי קקאו עצמם אינם נחשבים לאלרגן נפוץ. עם זאת, מוצרים המכילים מוצקי קקאו עשויים להכיל רכיבים נוספים שיכולים להיות אלרגניים, כגון חלב, סויה, אגוזים, או גלוטן. אנשים עם אלרגיות ידועות צריכים לקרוא בעיון את רשימת המרכיבים על גבי האריזה.
