Methyl Salicylate

תיאור

מתיל סליצילט הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח במזון ובמוצרים אחרים. זהו אסטר של חומצה סליצילית ומתאנול, והוא ידוע גם בשם 'שמן וינטר גרין' בשל ריחו הדומה לזה של צמח הוינטר גרין. מתיל סליצילט נמצא באופן טבעי במספר צמחים, אך הוא מיוצר גם באופן סינתטי לשימוש בתעשיית המזון והקוסמטיקה.

שימושים נפוצים

מתיל סליצילט משמש כחומר טעם במגוון מוצרי מזון, כולל מסטיקים, ממתקים, משקאות ומאפים. הוא מעניק טעם וריח של וינטר גרין או מנטה למוצרים אלו. בנוסף, הוא משמש גם בתעשיית הקוסמטיקה ובמוצרי טיפוח אישי בשל ריחו הנעים.

השפעות בריאותיות

מתיל סליצילט יכול להציע מספר יתרונות בריאותיים, כולל תכונות אנטי-דלקתיות ומשכך כאבים, בדומה לחומצה סליצילית. עם זאת, צריכה מוגזמת של מתיל סליצילט עלולה להיות רעילה ולגרום לתופעות לוואי כגון בחילות, הקאות, סחרחורות ואף הרעלה חמורה יותר. חשוב לצרוך אותו בכמויות מתונות ולפי ההנחיות.

מידע על אלרגניות

מתיל סליצילט אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים אליו ולחוות תגובות אלרגיות או רגישות יתר. תסמינים של תגובה אלרגית יכולים לכלול פריחה, גרד, נפיחות או קשיי נשימה. במקרה של חשד לתגובה אלרגית, יש להפסיק את השימוש ולפנות לייעוץ רפואי.

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025