Menthol Sodium BenZOate
תיאור
מנטול סודיום בנזואט הוא תרכובת כימית המשמשת כחומר משמר וכמשפר טעם במזון. הוא מורכב ממנטול, חומר בעל ריח וטעם מנטה, וסודיום בנזואט, חומר משמר נפוץ. השילוב בין השניים יוצר חומר יעיל לשימור מזון ולשיפור טעמו, במיוחד במוצרים הדורשים טעם מנטה מרענן.
שימושים נפוצים
מנטול סודיום בנזואט משמש בעיקר במוצרי מזון ומשקאות הדורשים טעם מנטה, כמו מסטיקים, סוכריות מנטה, משקאות קלים בטעם מנטה, ומשחות שיניים. בנוסף, הוא משמש כחומר משמר במזונות שונים כדי להאריך את חיי המדף שלהם ולמנוע צמיחת חיידקים ופטריות.
השפעות בריאותיות
מנטול סודיום בנזואט נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון בכמויות המומלצות. עם זאת, צריכה מוגזמת של מנטול עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו כאבי ראש, בחילות, וסחרחורות. סודיום בנזואט, מצדו, יכול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, ובשילוב עם ויטמין C, הוא עלול ליצור בנזן, חומר מסרטן. לכן, חשוב לצרוך מוצרים המכילים מנטול סודיום בנזואט במידה.
מידע על אלרגניות
מנטול סודיום בנזואט אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים עם רגישות למנטול או לסודיום בנזואט עשויים לחוות תגובות אלרגיות, כגון פריחות בעור, גירוד, או קשיי נשימה. מומלץ לאנשים עם היסטוריה של אלרגיות למזון להיוועץ ברופא לפני צריכת מוצרים המכילים את החומר הזה.
