לוממרי טעם
תיאור
לוממרי טעם הוא מרכיב מזון המופק מצמח הלוממרי, צמח תבלין נפוץ במטבח הים תיכוני. הוא ידוע בטעמו החזק והארומטי, המזכיר שילוב בין לימון למרווה. הלוממרי משמש לעתים קרובות כתחליף ללימון במתכונים, בזכות טעמו הדומה ונוכחותו הבולטת במנות.
שימושים נפוצים
לוממרי טעם משמש במגוון רחב של מנות, כולל סלטים, רטבים, מרקים, ותבשילים. הוא מוסיף טעם לימוני חד וטרי למנות ללא הצורך בהוספת מיץ לימון או קליפת לימון. בנוסף, ניתן להשתמש בו להכנת תה צמחים ארומטי או כתוספת למשקאות קרים לפריצת טעם.
השפעות בריאותיות
לוממרי טעם עשיר בנוגדי חמצון, אשר יכולים לסייע במניעת נזק לתאים ולשפר את הבריאות הכללית. כמו כן, הוא מכיל ויטמינים ומינרלים החיוניים לגוף, כולל ויטמין C, המחזק את מערכת החיסון. עם זאת, כמו בכל תבלין, מומלץ לצרוך אותו במידה, שכן צריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
לוממרי טעם אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לצמחים ממשפחת השפתניים (כמו נענע, בזיליקום, ומרווה) עשויים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ למי שידוע על רגישות כזו להיוועץ ברופא לפני שימוש בלוממרי טעם.
