LubrastripnPEG-115
תיאור
LubrastripnPEG-115 הוא חומר כימי המשמש בתעשיית המזון כחומר מתחלב, מייצב ומשפר מרקם. הוא שייך למשפחת הפוליאתילן גליקולים (PEG), אשר ידועים ביכולתם לשפר את המרקם והעקביות של מוצרי מזון שונים. LubrastripnPEG-115 מסייע בשימור הלחות במוצרי מזון, משפר את המרקם שלהם ומסייע בהארכת חיי המדף.
שימושים נפוצים
LubrastripnPEG-115 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מוצרי מאפה, מוצרי חלב, רטבים, מרקים מוכנים ומוצרי בשר מעובד. הוא מסייע בשיפור המרקם והעקביות של המוצרים, משפר את יכולת השימור שלהם ומסייע בהארכת חיי המדף. בנוסף, הוא משמש לעתים כחומר מתחלב במוצרים דלי שומן כדי לשפר את המרקם והטעם שלהם.
השפעות בריאותיות
LubrastripnPEG-115 נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל ה-FDA. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לתופעות לוואי לא רצויות. חשוב לציין כי מחקרים ארוכי טווח על השפעותיו הבריאותיות של LubrastripnPEG-115 עדיין מוגבלים, ולכן מומלץ לצרוך אותו במידה מתונה כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
LubrastripnPEG-115 אינו ידוע כאלרגן נפוץ ואינו מוכר כגורם לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם רגישות ידועה לפוליאתילן גליקולים או לחומרים כימיים דומים צריכים להיזהר ולבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון.
