למון גראס
תיאור
למון גראס, הידוע גם בשמו המדעי Cymbopogon citratus, הוא צמח רב שנתי ממשפחת הדגניים. הוא גדל בעיקר באזורים טרופיים וסובטרופיים ומאופיין בעלים ארוכים ודקים בצבע ירוק בהיר, בעלי ריח לימוני חזק. הצמח משמש הן כצמח נוי והן כמקור לתבלין ולתמציות ארומטיות בתעשיית המזון והקוסמטיקה.
שימושים נפוצים
למון גראס משמש באופן נרחב במטבחים אסייתיים, במיוחד בתאילנד, וייטנאם ואינדונזיה, לתיבול מרקים, תבשילים, ותה. הוא מוסיף טעם לימוני עדין ומרענן למנות. בנוסף, משתמשים בו להכנת תה צמחים, קוקטיילים, ולתיבול מאכלי ים. בתעשיית הקוסמטיקה, משתמשים בתמצית למון גראס לייצור סבונים, קרמים ובשמים.
השפעות בריאותיות
למון גראס מכיל תרכובות אנטי-בקטריאליות ואנטי-פטרייתיות, מה שהופך אותו לשימושי בטיפול בזיהומים ובמניעתם. הוא עשיר בנוגדי חמצון, התורמים לבריאות הלב ולמניעת מחלות כרוניות. בנוסף, יש לו תכונות מרגיעות שעשויות לסייע בהפחתת מתח וחרדה. עם זאת, צריכה מוגזמת של למון גראס עלולה לגרום לגירוי בקיבה אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
למון גראס אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לצמחים ממשפחת הדגניים עשויים לחוות תגובות אלרגיות, כגון גירוי בעור או בעיות נשימה, בעת חשיפה ללמון גראס או לתמציותיו. מומלץ לבצע בדיקת רגישות לפני שימוש נרחב במוצרים המכילים למון גראס.
מוצרים המכילים רכיב זה
רוטב לסלט עם לימון גראס ללא גלוטן 285 מל
מאי פלוי
תה ירוק נענע תפוז 25
דאלאי
גרין גינגר 40 גרם טו
טווינינגס
מחית קארי צהוב 400 גר
מאי פלוי
רוטב בישול בטעם טום יאם 250 גר
מקסצ'אפ
תאי צ'יקן נודלס מאדם פרז 380 גרם
מאדאם פרז
רוטב קארי צהוב מקסצאפ 250 מל
מקסצ'אפ
רוטב קארי ירוק טעמי אסיה (200 גרם)
טעמי אסיה
רוטב קארי אדום טעמי אסיה (200 גרם)
טעמי אסיה
רוטב קארי מאסאמן טעמי אסיה (200 גרם)
טעמי אסיה