Lemon
תיאור
לימון הוא פרי הדר הנפוץ ברחבי העולם, המשתייך למשפחת הפיגמיים. הפרי מאופיין בצורתו העגולה, צבעו הצהוב הבוהק וטעמו החמצמץ. הלימון מכיל כמות גבוהה של ויטמין C, חומצה ציטרית, ופלבנואידים, מה שהופך אותו למרכיב פופולרי במטבחים רבים. קליפת הלימון, המיץ והעלים שלו משמשים למטרות קולינריות ורפואיות שונות.
שימושים נפוצים
לימון משמש במגוון רחב של מאכלים ומשקאות. מיץ הלימון משמש לתיבול סלטים, מאכלי דגים, ומנות אחרות. קליפת הלימון משמשת לתיבול ולקישוט. הלימון גם משמש להכנת משקאות כמו לימונדה, תה עם לימון, וקוקטיילים. בנוסף, לימון משמש כחומר משמר טבעי וכמרכיב בתעשיית המזון להענקת טעם חמצמץ.
השפעות בריאותיות
לימון ידוע ביתרונותיו הבריאותיים הרבים, כולל חיזוק המערכת החיסונית בזכות תכולת ויטמין C הגבוהה, שיפור העיכול, וסיוע בניקוי רעלים מהגוף. הלימון גם עשוי לסייע בהורדת לחץ הדם ובשיפור בריאות הלב. עם זאת, צריכה מוגזמת של לימון עלולה לגרום לבעיות בשיניים עקב החומציות הגבוהה, ולגרום לצרבות אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
לימון אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות ללימון, הכוללות תסמינים כמו גירוד, פריחה, או בעיות עיכול. במקרים נדירים, חשיפה ללימון עלולה לגרום לתגובות אלרגיות חמורות יותר. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשד לרגישות או אלרגיה ללימון.
