Lauryl Alcohol

תיאור

לכוהל לאוריל, הידוע גם בשם דודקנול, הוא אלכוהול שומני המשמש במגוון רחב של יישומים תעשייתיים ותרופתיים. מבחינה כימית, זהו אלכוהול בעל שרשרת ארוכה המורכב מ-12 אטומי פחמן, מה שהופך אותו לחומר שומני. הוא מופק בדרך כלל משמנים צמחיים או משומנים מן החי, והוא בעל תכונות סיכוך וניקוי חזקות.

שימושים נפוצים

לכוהל לאוריל נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כחומר מתחלב, מייצב ומשפר מרקם. הוא משמש לייצור מוצרים כמו גלידות, קינוחים, ומשקאות, שם הוא מסייע לשמור על עקביות חלקה ולמנוע הפרדת מרכיבים. בנוסף, הוא משמש כחומר נוגד קצף במהלך תהליכי ייצור מסוימים.

השפעות בריאותיות

לכוהל לאוריל נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון בכמויות המומלצות. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות עיכול. מבחינה בריאותית, אין לו יתרונות תזונתיים משמעותיים, אך הוא אינו מזיק כאשר נצרך במידה. חשוב לציין כי השימוש בו במזון הוא בכמויות קטנות מאוד, מה שמקטין את הסיכון להשפעות שליליות.

מידע על אלרגניות

לכוהל לאוריל אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם עור רגיש עשויים לחוות גירוי אם הם באים במגע ישיר עם החומר בריכוזים גבוהים, אך זה לא קשור לצריכה דרך המזון.

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025