לא מהונדסים גנטית
תיאור
לא מהונדסים גנטית מתייחס למרכיבי מזון שלא עברו שינויים גנטיים במעבדה. זה אומר שהגנים של הצמחים או החיות מהם הופק המרכיב לא שונו בצורה מלאכותית כדי להשיג תכונות מסוימות, כגון עמידות למזיקים או צמיחה מהירה יותר. מרכיבים אלה נחשבים לטבעיים יותר ונמצאים בשימוש נרחב במוצרי מזון אורגניים.
שימושים נפוצים
מרכיבים לא מהונדסים גנטית נמצאים בשימוש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל פירות, ירקות, דגנים, ומוצרים מן החי. הם משמשים לייצור מזון אורגני, מזון לתינוקות, ומוצרים אחרים שבהם הצרכנים מעדיפים להימנע ממזון מהונדס גנטית. בנוסף, הם משמשים בתעשיית המזון כדי לעמוד בדרישות של תוויות מזון וחקיקה הקשורה למזון לא מהונדס גנטית.
השפעות בריאותיות
מזון לא מהונדס גנטית נחשב על ידי רבים לבריא יותר, מכיוון שהוא נטול שינויים גנטיים שעלולים להיות בעלי השפעות לא ידועות על הבריאות. עם זאת, אין עדויות מדעיות מוצקות המצביעות על כך שמזון מהונדס גנטית מזיק לבריאות. מצד שני, צריכת מזון לא מהונדס גנטית עשויה להפחית את החשיפה לחומרי הדברה ולכימיקלים אחרים המשמשים לעתים בגידולים מהונדסים גנטית.
מידע על אלרגניות
מרכיבים לא מהונדסים גנטית אינם נחשבים לאלרגנים בפני עצמם. עם זאת, חשוב לציין כי אלרגיות למזון יכולות להיות קשורות למרכיבים ספציפיים במזון, ללא קשר להנדסה הגנטית שלהם. אנשים עם אלרגיות למזון צריכים תמיד לבדוק את רשימת המרכיבים על מוצרי מזון, גם אם הם מסומנים כלא מהונדסים גנטית.
