קליפות ליים
תיאור
קליפות ליים הן השכבה החיצונית של פרי הליים, אשר ידועה בטעמה החזק והארומטי. קליפות אלו עשירות בשמנים אתריים, המעניקים להן את הריח והטעם האופייניים. הן משמשות כתבלין במטבחים רבים ברחבי העולם, וניתן להשתמש בהן טריות או מיובשות. קליפות הליים מכילות גם ויטמינים ומינרלים, כגון ויטמין C וסידן.
שימושים נפוצים
קליפות ליים משמשות להענקת טעם וניחוח למגוון רחב של מאכלים ומשקאות. הן יכולות לשמש כתוספת למאפים, קינוחים, ריבות, סירופים, ומשקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים. בנוסף, קליפות הליים משמשות כתבלין במנות עיקריות, סלטים, ומרקים, וניתן להשתמש בהן גם להכנת תבלינים ביתיים.
השפעות בריאותיות
קליפות הליים עשירות בויטמין C, אשר תומך במערכת החיסונית, ובסידן החיוני לבריאות העצמות. כמו כן, השמנים האתריים בקליפות הליים עשויים לסייע בשיפור העיכול ולהפחית דלקות. עם זאת, חשוב לציין כי צריכה מוגזמת של קליפות ליים עשויה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים, בשל תכולת הסיבים הגבוהה והחומציות הטבעית שלהן.
מידע על אלרגניות
קליפות ליים אינן נחשבות לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים הרגישים לפירות הדר עשויים לחוות תגובה אלרגית גם לקליפות הליים. תסמינים של תגובה אלרגית יכולים לכלול גירוד, נפיחות, או קשיי נשימה. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לאלרגיה.
