קליפות קפיר ליים
תיאור
קליפות קפיר ליים הן החלק החיצוני של פרי הקפיר ליים, אשר ידוע בטעמו החזק והארומטי. קליפות אלו משמשות לעיתים קרובות כתבלין או כתוספת למאכלים ומשקאות כדי להעניק להם טעם וניחוח ייחודיים. הקליפות מכילות שמנים אתריים אשר אחראיים על הטעם והריח המיוחדים שלהן.
שימושים נפוצים
קליפות קפיר ליים משמשות במגוון רחב של מאכלים ומשקאות, כולל קינוחים, משקאות אלכוהוליים, ריבות, וגם כתוספת לתה או לקפה כדי להעניק להם טעם וניחוח ייחודיים. בנוסף, הן יכולות לשמש כתבלין במנות עיקריות, במיוחד במטבחים אסיאתיים ומזרח תיכוניים.
השפעות בריאותיות
קליפות קפיר ליים עשירות בויטמין C ונוגדי חמצון, אשר יכולים לסייע בחיזוק המערכת החיסונית ובמניעת נזקי חמצון לתאים. עם זאת, צריכה מוגזמת של קליפות אלו עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים, בשל תכולת הסיבים הגבוהה והשמנים האתריים החזקים.
מידע על אלרגניות
קליפות קפיר ליים אינן נחשבות לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לפירות הדר עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות בעת צריכת קליפות אלו. מומלץ לבדוק רגישות לפני צריכה בכמויות גדולות.
