קליפת לימון
תיאור
קליפת לימון היא השכבה החיצונית של פרי הלימון, המכילה את השמנים האתריים והטעמים האופייניים ללימון. היא משמשת כתבלין ומרכיב במתכונים רבים בשל טעמה החזק והארומה הייחודית שלה. קליפת הלימון עשירה בפלבנואידים, ויטמין C וסיבים תזונתיים.
שימושים נפוצים
קליפת לימון משמשת להענקת טעם וארומה למאכלים ומשקאות שונים, כגון עוגות, קינוחים, ריבות, תה, קוקטיילים ומנות עיקריות. היא יכולה לשמש טרייה, מיובשת או כתוספת אבקה. בנוסף, היא משמשת בתעשיית הקוסמטיקה והניקיון בשל ריחה הנעים ותכונותיה האנטי-בקטריאליות.
השפעות בריאותיות
קליפת הלימון עשירה בנוגדי חמצון, המסייעים במניעת נזקי חמצון לתאים ובשיפור בריאות הלב. היא גם מכילה ויטמין C התומך במערכת החיסון ובבריאות העור. עם זאת, צריכה מוגזמת של קליפת לימון עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים, בשל תכולת הסיבים הגבוהה והחומציות שלה.
מידע על אלרגניות
קליפת לימון אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים הרגישים לפירות הדר עלולים לחוות תגובות אלרגיות גם לקליפת הלימון. תסמינים יכולים לכלול גירוד, פריחה או בעיות נשימה. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לאלרגיה.
מוצרים המכילים רכיב זה
תה קינמון אורגני 40
הייר ליבינג
תערובת תיבול שום בצל פלפל שחור ומלח ים 1
מקורמיק
תערובת תיבול מלח הימליה ורוד שום ופלפל 1
מקורמיק
סליס דליס טופניג קוקוס ולימון
סלים דליס
פומפדור ניו יורק צ'אי
טיכאן
טווינינג ליידי גריי 50 גרם
טווינינגס
תה ירוק לימונית וג'ינג'ר 40 שקיקים
ויסוצקי
תה ירוק לימונית וג'ינג'ר T.Tשמינייה
ויסוצקי