Kiwi
תיאור
קיווי הוא פרי טרופי שמקורו בסין, אך כיום גדל במקומות רבים בעולם, כולל ניו זילנד, איטליה וצ'ילה. הפרי ידוע בצורתו האליפטית, קליפתו החומה והמחוספסת, ובשרו הירוק הבהיר והעסיסי שמכיל זרעים שחורים קטנים. הקיווי עשיר בויטמין C, ויטמין K, ויטמין E, חומצה פולית ואשלגן. טעמו מתוק-חמצמץ והוא מוערך מאוד על טעמו הייחודי וערכיו התזונתיים.
שימושים נפוצים
קיווי משמש במגוון רחב של מוצרי מזון וקינוחים. הוא נאכל טרי כפרי, מתווסף לסלטי פירות, יוגורטים, וגלידות. בנוסף, קיווי משמש להכנת מיצים, קוקטיילים, ריבות, וג'לי. בשל טעמו הייחודי, הוא גם משמש כתוספת למנות בשריות ודגים כדי להוסיף להם טעם חמצמץ ומרענן.
השפעות בריאותיות
קיווי מכיל כמות גבוהה של ויטמין C, המסייע בחיזוק מערכת החיסון, שיפור ספיגת הברזל מהמזון, ותמיכה בבריאות העור. הוא גם עשיר בסיבים תזונתיים התורמים לבריאות מערכת העיכול. עם זאת, צריכה מוגזמת של קיווי עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים, בשל תכולת הסיבים הגבוהה והחומציות של הפרי.
מידע על אלרגניות
קיווי ידוע כגורם לאלרגיות אצל אנשים מסוימים. תגובות אלרגיות יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד בפה ובגרון, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה, נפיחות, ושוק אנפילקטי. אנשים עם אלרגיה ללטקס עשויים להיות בסיכון גבוה יותר לאלרגיה לקיווי, בשל תגובתיות צולבת בין השניים. מומלץ להיוועץ ברופא במקרה של חשד לאלרגיה לקיווי.
