כבד
תיאור
כבד הוא איבר פנימי המצוי בבעלי חיים, המשמש כמרכז לסינון רעלים ולאחסון חומרים מזינים. הוא עשיר בברזל, ויטמין A, ויטמין B12 וחומצה פולית. הכבד נחשב למאכל בעל ערך תזונתי גבוה, אך גם עשיר בכולסטרול.
שימושים נפוצים
כבד משמש במגוון רחב של מנות, כולל פטה, כבד קצוץ, כבד מטוגן, וכמרכיב במרקים ובתבשילים. הוא נפוץ במטבחים רבים ברחבי העולם, כולל המטבח היהודי, שם הוא משמש להכנת מנות מסורתיות כמו כבד קצוץ.
השפעות בריאותיות
כבד הוא מקור עשיר לחומרים מזינים חיוניים, כולל ברזל וויטמינים מקבוצת B, החשובים לייצור תאי דם אדומים ולחילוף חומרים. עם זאת, בשל תכולת הכולסטרול הגבוהה שלו, צריכה מוגזמת של כבד עלולה להיות קשורה בסיכון מוגבר למחלות לב. כמו כן, רמות גבוהות של ויטמין A בכבד עלולות להיות רעילות אם נצרכות בכמויות גדולות.
מידע על אלרגניות
כבד עצמו אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות למזונות מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לכבד, במיוחד אם הוא לא מבושל כראוי או אם הם רגישים לחומרים מזינים ספציפיים המצויים בו בכמויות גבוהות, כמו ויטמין A.
מוצרים המכילים רכיב זה
פריסקיז נתחי עוף ברוטב 156גרם
Purina Friskiesפנסי פיסט דג קוד ושרימס 85 גרם
פנסי פיסט
פנסי פיסט נתחי עוף 85 גרם
פורינה
פריסקיז גרייבי 156 ג
פריסקיז
פריסקיז 156 גרם
פריסקיז
פנסי פיסט דגי אוקיינ
פורינה
פנסי פיסט מוס סלומון
פורינה
פנסי פיסט נתחי הודו
פורינה
פנסי פיסט עוף ברוטב
פורינה
פינסי פיטס כבד מעדן
פורינה
מארז מען לה קט פטה מ
לה קט