IsopropylnAlcohol
תיאור
איזופרופיל אלכוהול הוא תרכובת כימית המשמשת במגוון רחב של יישומים תעשייתיים ורפואיים. מבחינה כימית, זהו אלכוהול משני עם הנוסחה הכימית C3H8O. הוא נוזל שקוף, דליק, בעל ריח חזק, ומסיס במים. איזופרופיל אלכוהול מיוצר בדרך כלל על ידי הידרציה של פרופילן.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, איזופרופיל אלכוהול משמש לעיתים כחומר חיטוי וניקוי לציוד ומשטחים במפעלי מזון. עם זאת, חשוב לציין כי הוא אינו משמש כמרכיב ישיר במזון או במשקאות בשל רעילותו הפוטנציאלית.
השפעות בריאותיות
צריכה ישירה של איזופרופיל אלכוהול עלולה להיות רעילה ולגרום לתופעות לוואי חמורות, כולל דיכוי מערכת העצבים המרכזית, בעיות נשימה, ואף מוות במקרים של בליעה בכמויות גדולות. חשיפה חיצונית לעור יכולה לגרום לגירוי או ליובש. אין עדויות לכך שאיזופרופיל אלכוהול מספק יתרונות בריאותיים כאשר הוא נצרך או משמש במזון.
מידע על אלרגניות
איזופרופיל אלכוהול אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות בעור כאשר הם באים במגע עם חומר זה, במיוחד אם הם רגישים לכימיקלים או אלכוהולים אחרים. חשוב לנקוט באמצעי זהירות מתאימים בעת שימוש בו.
