Isopropyl nMyristate
תיאור
איזופרופיל מיריסטייט הוא אסטר סינתטי הנוצר מתגובה בין אלכוהול איזופרופיל לחומצה מיריסטית. הוא משמש בעיקר כחומר סיכוך ומוסף קוסמטי, אך ניתן למצוא אותו גם במזון כחומר מתחלב או מייצב. המרקם שלו חלקלק והוא חסר צבע וריח, מה שהופך אותו למרכיב פופולרי במוצרים שונים.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, איזופרופיל מיריסטייט משמש כחומר מתחלב המסייע בשילוב מרכיבים שאינם מתערבבים בקלות, כמו מים ושמן. הוא יכול לשמש גם כמייצב במוצרים מסוימים כדי לשפר את המרקם והעקביות שלהם. בנוסף, הוא משמש לעתים כחומר נשא לחומרי טעם וריח, המאפשר להם להתפזר באופן שווה במוצר המזון.
השפעות בריאותיות
איזופרופיל מיריסטייט נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במוצרי מזון וקוסמטיקה בכמויות המומלצות. עם זאת, צריכה מוגזמת או חשיפה ממושכת עשויה לגרום לגירוי בעור או במערכת העיכול. אין עדויות לכך שהוא מזיק לבריאות כאשר משתמשים בו לפי ההוראות, אך מומלץ להימנע מצריכה מוגזמת של מוצרים המכילים אותו.
מידע על אלרגניות
איזופרופיל מיריסטייט אינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכן שאנשים מסוימים יגלו רגישות אליו. תגובות אלרגיות עשויות לכלול גירוי בעור, אדמומיות או גירוד. אנשים עם עור רגיש או היסטוריה של אלרגיות צריכים להיזהר בעת שימוש במוצרים המכילים איזופרופיל מיריסטייט ולבצע בדיקת רגישות לפני שימוש נרחב.
