Ingredients Sorbitol
תיאור
סורביטול הוא סוכר אלכוהולי המשמש כממתיק מלאכותי. הוא נמצא באופן טבעי בפירות מסוימים כמו תפוחים, אגסים, ושזיפים, אך לרוב מיוצר באופן סינתטי מגלוקוז לשימוש בתעשיית המזון. סורביטול ידוע בטעמו המתוק, אך פחות מזה של סוכר רגיל, והוא מספק פחות קלוריות. בנוסף, הוא משמש כחומר לחות, מייצב, ומשפר מרקם במזונות שונים.
שימושים נפוצים
סורביטול נמצא בשימוש נרחב במגוון מוצרי מזון, כולל מסטיקים ללא סוכר, ממתקים, קינוחים, ריבות, ומשקאות. הוא משמש כממתיק במוצרים המיועדים לאנשים עם סוכרת או לאלה המחפשים אלטרנטיבות לסוכר. בנוסף, סורביטול משמש כחומר משמר ומייצב במוצרי מזון שונים, כולל מוצרי מאפה ומוצרי חלב.
השפעות בריאותיות
סורביטול יכול להיות יתרון עבור אנשים עם סוכרת מכיוון שהוא אינו מעלה את רמות הסוכר בדם באותה מידה כמו סוכר רגיל. עם זאת, צריכה מוגזמת של סורביטול עלולה לגרום לתופעות לוואי במערכת העיכול, כגון נפיחות, גזים, ושלשולים, במיוחד אצל אנשים עם רגישות לסוכרים אלכוהוליים. חשוב לצרוך סורביטול במתינות ולהתייעץ עם רופא או דיאטנית לפני שילובו בתזונה באופן קבוע.
מידע על אלרגניות
סורביטול אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו אמור לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לסוכרים אלכוהוליים ועלולים לחוות תסמינים במערכת העיכול לאחר צריכת סורביטול. במקרים נדירים, תגובות שליליות עשויות להתרחש, ולכן מומלץ לשים לב לתגובות הגוף לאחר צריכת מוצרים המכילים סורביטול.
