INGREDIENTS Calcium Carbonate
תיאור
סידן פחמתי הוא תרכובת כימית שנוסחתה הכימית היא CaCO3. זהו מלח הסידן של חומצה פחמתית, והוא נפוץ מאוד בטבע, כחלק מסלעים כמו גיר, שיש וקלציט. סידן פחמתי משמש גם כתוסף מזון, והוא מסומן לעיתים קרובות על תוויות המזון כ-E170. הוא משמש כמקור לסידן, מינרל חיוני לבריאות העצמות והשיניים.
שימושים נפוצים
סידן פחמתי משמש בתעשיית המזון במגוון דרכים. הוא יכול לשמש כחומר נגד התגיישות, כחומר מייצב, או כחומר צבע. הוא נמצא לעיתים קרובות במוצרי מאפה, דגני בוקר, משקאות, מוצרי חלב, ותוספי תזונה. בנוסף, הוא משמש להעשרת מוצרי מזון בסידן, במיוחד במוצרים המיועדים לאנשים עם דרישות תזונתיות מיוחדות.
השפעות בריאותיות
סידן פחמתי הוא מקור חשוב לסידן, מינרל חיוני לבריאות העצמות והשיניים. צריכה מספקת של סידן יכולה לסייע במניעת אוסטאופורוזיס ולשמור על בריאות הלב, השרירים והמערכת העצבים. עם זאת, צריכה מוגזמת של סידן פחמתי עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כמו עצירות, אבנים בכליות, והפרעות בספיגת ברזל ואבץ. חשוב לצרוך סידן פחמתי בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות.
מידע על אלרגניות
סידן פחמתי אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או תנאים רפואיים מסוימים עשויים להגיב בצורה שונה, ולכן תמיד מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית לפני שימוש בתוספי מזון או מוצרים מועשרים בסידן פחמתי.
