INGREDIENTS Aqua

תיאור

אקווה, או מים, הוא מרכיב בסיסי וחיוני בכל צורות החיים. במונחים של מזון ומוצרי מזון, אקווה מתייחסת למים המשמשים כחלק מהרכב המוצר. מים יכולים לשמש כבסיס לנוזלים, כממס להמסת מרכיבים אחרים, או כחלק מתהליך הייצור של מוצרי מזון שונים. במוצרי מזון, אקווה יכולה להיות מסומנת גם כ'מים מזוקקים', 'מים מטוהרים' או פשוט 'מים', בהתאם לתהליך הטיהור או הזיקוק שעברו.

שימושים נפוצים

מים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, החל ממשקאות קלים ומיצים, דרך מרקים ורטבים, ועד למוצרי אפייה ומוצרי חלב. הם משמשים להמסת מרכיבים, ליצירת מרקם רצוי, להעברת טעמים, ולעיתים גם כחלק מתהליך הבישול או האפייה עצמו. בנוסף, מים יכולים לשמש כבסיס להכנת תרכיזים או תמציות המשמשים בתעשיית המזון.

השפעות בריאותיות

מים הם חיוניים לבריאות האדם, ותורמים לתפקוד תקין של הגוף, כולל עיכול, ספיגת חומרים מזינים, ויסות טמפרטורת הגוף, וסילוק פסולת. צריכה מספקת של מים יכולה לסייע בשמירה על עור בריא, תמיכה במערכת החיסון, ושיפור רמות האנרגיה. עם זאת, חשוב לציין כי מים מזוהמים או לא מטוהרים עלולים להכיל מזהמים או פתוגנים העלולים לגרום למחלות. לכן, חשוב לצרוך מים ממקורות בטוחים ומטוהרים.

מידע על אלרגניות

מים אינם נחשבים לאלרגן ידוע ואינם אמורים לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, חשוב לציין כי מים יכולים לשאת חומרים או מזהמים אחרים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות או רגישות אצל אנשים מסוימים. לדוגמה, מים המכילים שאריות של אגוזים או בוטנים עלולים להיות מסוכנים עבור אנשים עם אלרגיה חמורה לאגוזים או בוטנים. לכן, תמיד חשוב לבדוק את מקור המים והרכבם במוצרי מזון, במיוחד עבור אנשים עם אלרגיות או רגישויות ידועות.

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025