רכיב מזון

הידרוקסי פרופיל די-עמילן פוספט

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור

לא ידוע

טרם סווג על ידי העורכים

אלרגן

לא

תפקיד במזון

הידרוקסי פרופיל די-עמילן פוספט נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כחומר מעבה ומייצב. הוא משמש …

מה זה הידרוקסי פרופיל די-עמילן פוספט?

הידרוקסי פרופיל די-עמילן פוספט הוא עמילן שעבר שינוי כימי, שבו מוסיפים קבוצות הידרוקסי פרופיל ופוספט לעמילן הטבעי. תהליך זה משפר את תכונותיו הפיזיקליות של העמילן, כגון יכולתו להיקשר למים, יציבות בטמפרטורות גבוהות, ומרקם חלק יותר. הוא משמש כחומר מעבה, מייצב, ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון.

שימושים נפוצים

הידרוקסי פרופיל די-עמילן פוספט נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כחומר מעבה ומייצב. הוא משמש במרקים, רטבים, מוצרי חלב, קינוחים, ומזון לתינוקות. בנוסף, הוא יכול לשמש כדי לשפר את המרקם והעקביות של מוצרי מאפה וחטיפים.

השפעות בריאותיות

הידרוקסי פרופיל די-עמילן פוספט נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה על ידי רוב האנשים כאשר הוא משמש בכמויות המקובלות במזון. עם זאת, כמו עם כל תוסף מזון, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לבעיות עיכול. אין עדויות לכך שהחומר מסכן את הבריאות כאשר הוא נצרך בכמויות רגילות, אך אנשים עם רגישויות ספציפיות עשויים לחוות תגובות שליליות.

מידע על אלרגניות

הידרוקסי פרופיל די-עמילן פוספט אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות לעמילן או לתוספי מזון אחרים צריכים להיזהר ולקרוא את רשימת המרכיבים בקפידה. אין דיווחים על תגובות אלרגיות ספציפיות לחומר זה, אך כל מקרה של רגישות אישית צריך להיבדק על ידי איש מקצוע רפואי.

מוצרים שמכילים הידרוקסי פרופיל די-עמילן פוספט

השוו מוצרים ←

מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות

ברילי BARILI פיתות איכותיות ללא גלוטן 420 גרם 420 גרם 330קל׳ 8.3חלבון 18.2שומן 31.6פחמ׳ ברילי אשבל פירורי לחם ללא גלוטן 250 גר` 250 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 405קל׳ 8.2חלבון 16.5שומן 54.3פחמ׳ ברילי ברילי לחם כפרי 500 ג 320 גרם 237קל׳ 4.5חלבון 8.5שומן 32.2פחמ׳ ברילי לחם כפרי EXTRA קמח טף 500 גר ללא גלוטן 500 גרם 290קל׳ 3.7חלבון 11.8שומן 40.4פחמ׳ ברילי לחם פורס EXTRA ויטמינים ומינרליים 500 גר 500 גרם 267קל׳ 5.4חלבון 11.5שומן 34.5פחמ׳ ברילי לחם קל EXTRA ציה וטף 500 גר ללא גלוטן 500 גרם 193קל׳ 7.9חלבון 4.7שומן 27פחמ׳ אשבל קמח כרגיל ללחם - ללא גלוטן 500 גרם 338קל׳ 4.5חלבון 0.4שומן 78.2פחמ׳ אשבל קמח נטול גלוטן -כרגיל עוגה בטעם וניל 450 450 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום נתרן מעל סף הסימון האדום 382קל׳ 1.4חלבון 3.7שומן 85.2פחמ׳ אשבל קמח נטול גלוטן -כרגיל עוגה בטעעם שוקולד 450 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום נתרן מעל סף הסימון האדום 381קל׳ 2חלבון 4שומן 83.3פחמ׳ אשבל קמח נטול גלוטן -כרגיל קונדיטור 450 גרם 338קל׳ 5.8חלבון 0.5שומן 76.1פחמ׳ ג'י פרי תערובת לעוגה 500 גר GFREE 500 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום נתרן מעל סף הסימון האדום 377קל׳ 3.4חלבון 3.4שומן 82.5פחמ׳

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.