עמילנים
תיאור
התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים.
עמילנים הם פחמימות מורכבות הנמצאות בצמחים ומשמשות כמקור אנרגיה עיקרי עבור בני אדם ובעלי חיים רבים. הם מורכבים ממולקולות גלוקוז המחוברות זו לזו בקשרים כימיים, ויכולים להימצא במגוון רחב של מזונות, כולל תפוחי אדמה, אורז, חיטה ותירס. עמילנים משמשים בתעשיית המזון כתוספים להסמכה, לייצוב ולשיפור המרקם של מוצרים שונים.
שימושים נפוצים
עמילנים משמשים באופן נרחב בתעשיית המזון. הם מוספים למזונות כמו רטבים, מרקים, קינוחים, ומאפים כדי לשפר את המרקם והסמיכות שלהם. בנוסף, עמילנים משמשים כחומר מילוי במוצרי בשר מעובד, כגון נקניקיות ונקניקים, וכמרכיב מרכזי בפסטות, לחמים ומוצרי מאפה אחרים.
השפעות בריאותיות
מצד אחד, עמילנים מספקים אנרגיה זמינה לגוף ותורמים לתחושת שובע. הם מהווים חלק חשוב מתזונה מאוזנת, במיוחד כאשר הם מגיעים ממקורות מלאים כמו דגנים מלאים וקטניות. מצד שני, צריכה מוגזמת של עמילנים מעובדים, במיוחד אלו המצויים במזונות מעובדים ומתוקים, יכולה לתרום לעלייה במשקל, לסוכרת מסוג 2 ולבעיות בריאותיות אחרות הקשורות לתזונה לא מאוזנת.
מידע על אלרגניות
עמילנים עצמם אינם נחשבים לאלרגנים נפוצים. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים או אלרגיים למקורות ספציפיים של עמילן, כגון חיטה, תירס או תפוחי אדמה, אשר יכולים להכיל חלבונים אלרגניים. במקרים כאלה, חשוב לקרוא תוויות מזון בקפידה ולהימנע ממזונות המכילים את המקורות הספציפיים הללו.
מוצרים עם עמילנים
השווה מוצרים
BARILI פיתות איכותיות ללא גלוטן 420 גרם
ברילי
א.מ. סלמי קוניאק מובחר 300 גרם
טירת צבי
אסם עוגיות מיני ממולאות 200 גרם
אסם
אסם פתי בר ללא גלוטן קלאסי 12*200גרם
אסם
ארנבונים חטיף תפו"א 40גר.
אסם
ארנבונים חטיף תפוחי אדמה אסם (40 גרם)
אסם
אשבל פירורי לחם ללא גלוטן 250 גר`
ברילי
אשבל פתיתים אפויים בצורת אורז 250 גר`
ברילי
בוטן קלוי 200 גרם
קליית גת
ביסלי פארטי מיקס ברביקיו 150 גרם
אסם
ברילי לחם כפרי 500 ג
ברילי