Hydrogen Peroxide -

תיאור

מי חמצן, הידוע גם בשם Hydrogen Peroxide, הוא תרכובת כימית בעלת הנוסחה H2O2. זהו נוזל חסר צבע, אשר בשימוש רחב בשל תכונותיו המחמצנות והמחטאות. בטבע, מי חמצן מיוצר על ידי אורגניזמים שונים כחלק מתהליכים ביולוגיים, אך הוא גם מיוצר באופן סינתטי לשימוש תעשייתי ורפואי. במזון, מי חמצן משמש לעיתים כחומר משמר וכמחטא, בשל יכולתו להרוג חיידקים ומיקרואורגניזמים אחרים.

שימושים נפוצים

בתעשיית המזון, מי חמצן משמש למספר מטרות, כולל חיטוי ציוד ומשטחים במפעלי מזון, שימור חלב ומוצריו על ידי הריגת חיידקים, והלבנת קמח כדי לשפר את צבעו. הוא גם יכול לשמש לטיפול במים במערכות מים מינרליים ובמשקאות קלים כדי להבטיח את ניקיונם מחיידקים.

השפעות בריאותיות

למי חמצן יש יתרונות בריאותיים כאשר משתמשים בו בצורה נכונה, כגון חיטוי פצעים והלבנת שיניים. עם זאת, בליעה של מי חמצן בריכוזים גבוהים יכולה להיות מסוכנת ולהוביל לגירוי במערכת העיכול, כוויות, ואף לבעיות בריאותיות חמורות יותר. חשוב להשתמש במי חמצן במזון רק בריכוזים מאושרים ובאופן מבוקר כדי למנוע סיכונים בריאותיים.

מידע על אלרגניות

מי חמצן אינו נחשב לאלרגן ידוע, ואין עדויות לכך שהוא גורם לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישות גבוהה עשויים לחוות גירוי בעור או בריריות אם הם באים במגע ישיר עם מי חמצן בריכוזים גבוהים. חשוב להימנע מבליעה או משאיפה של מי חמצן, שכן זה יכול לגרום לגירוי במערכת הנשימה או העיכול.

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025