חלב ממותק חלב מרוכז
תיאור
חלב ממותק חלב מרוכז הוא מוצר חלב שעבר תהליך של אידוי חלקי של המים שבו והוספת סוכר, מה שמקנה לו מרקם סמיך וטעם מתוק. הוא מיוצר מחלב פרה ומשמש כממתיק וכמרכיב במגוון רחב של מתכונים ומאכלים. החלב המרוכז הממותק נשמר לאורך זמן רב יותר מחלב רגיל בזכות תכולת הסוכר הגבוהה שבו, המונעת התפתחות של חיידקים.
שימושים נפוצים
חלב ממותק חלב מרוכז משמש במגוון רחב של מתכונים, כולל קינוחים כמו פודינגים, עוגות, וקרמים. הוא גם פופולרי כתוספת לקפה ותה, וכן כבסיס לרטבים מתוקים. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות במתכונים מסורתיים ומודרניים כאחד, בשל הטעם המתוק והעשיר שלו והמרקם הסמיך.
השפעות בריאותיות
חלב ממותק חלב מרוכז עשיר בסוכר ובקלוריות, ולכן צריכה מוגזמת שלו יכולה לתרום לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות הקשורות לצריכה גבוהה של סוכר, כגון סוכרת מסוג 2 ועששת שיניים. עם זאת, הוא גם מספק כמות מסוימת של סידן וחלבון, החיוניים לבריאות העצמות והשרירים. מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
חלב ממותק חלב מרוכז מכיל חלב, ולכן הוא אינו מתאים לאנשים עם אלרגיה לחלבון חלב או לאלה הסובלים מאי סבילות ללקטוז. חשוב לבדוק את רשימת המרכיבים על גבי האריזה כדי לוודא שאין חשיפה לחומרים אלרגניים נוספים, בהתאם לרגישויות האישיות של כל אחד.
