Hexyl C innamal
תיאור
הקסיל צינאמל הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. זהו אסטר של חומצה צינמית ואלכוהול הקסילי, המעניק לו ריח מתוק וחמים הדומה לקינמון. החומר מסונתז באופן מלאכותי ומוכר גם בשם 'צינאמל הקסיל'.
שימושים נפוצים
הקסיל צינאמל נמצא בשימוש נרחב כתוסף טעם במגוון מוצרי מזון, כולל ממתקים, מוצרי מאפה, משקאות אלכוהוליים, ומשקאות קלים. הוא משמש להענקת טעם וניחוח של קינמון למוצרים אלו, ללא הצורך בשימוש בקינמון טבעי.
השפעות בריאותיות
השימוש בהקסיל צינאמל נחשב לבטוח בכמויות המשמשות כתוסף מזון. עם זאת, כמו בכל חומר כימי, צריכה בכמויות גדולות מהמומלץ עלולה לגרום לתופעות לוואי. אין עדויות לכך שהחומר מספק יתרונות בריאותיים ספציפיים, אך הוא נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות הבריאות בעולם, כולל ה-FDA וה-EFSA.
מידע על אלרגניות
הקסיל צינאמל אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל חומר כימי, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות או תגובה אלרגית בקרב אנשים מסוימים. מומלץ לאנשים עם רגישות ידועה לחומרים כימיים או תוספי מזון להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים את החומר.
