גרנמולה
תיאור
גרנמולה היא תערובת של דגנים מלאים, זרעים ואגוזים, אשר עוברים תהליך של קלייה או אפייה. התערובת כוללת בדרך כלל שיבולת שועל, חיטה, שעורה, שומשום, גרעיני חמניות, גרעיני דלעת, אגוזים שונים ופירות יבשים. גרנמולה ידועה בערכה התזונתי הגבוה ובטעמה העשיר והמגוון.
שימושים נפוצים
גרנמולה משמשת כבסיס לדגני בוקר, כחלק מעוגות ועוגיות, וכמרכיב במאפים בריאים. היא יכולה להיאכל גם כחטיף בריא בפני עצמה או כתוספת ליוגורט, פודינג או גלידה כדי להוסיף מרקם וטעם.
השפעות בריאותיות
גרנמולה עשירה בסיבים תזונתיים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותה לבחירה בריאה לתזונה מאוזנת. היא יכולה לסייע בשיפור העיכול, בהורדת רמות הכולסטרול ובשמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם. עם זאת, יש לשים לב לכמות הקלוריות והשומנים, במיוחד אם הגרנמולה מכילה אגוזים ופירות יבשים בכמות גדולה.
מידע על אלרגניות
גרנמולה עלולה להכיל מרכיבים אלרגניים כגון אגוזים, שומשום וגלוטן (מחיטה, שעורה ושיבולת שועל). אנשים עם אלרגיות למרכיבים אלו צריכים להיזהר ולבדוק את רשימת המרכיבים לפני הצריכה. בנוסף, ייתכן שיהיה צורך להימנע מגרנמולה אם יש רגישות לגלוטן או מחלת צליאק.
