גלידה
תיאור
גלידה היא קינוח קפוא העשוי מחלב, שמנת, סוכר ולעיתים חלמוני ביצים. היא מועשרת בטעמים שונים כגון וניל, שוקולד, פירות ועוד. הגלידה מוכנה באמצעות ערבוב המרכיבים והקפאתם תוך כדי ערבוב כדי למנוע היווצרות גבישי קרח גדולים, מה שמעניק לה את המרקם הרך והחלק האופייני.
שימושים נפוצים
גלידה משמשת בעיקר כקינוח, אך ניתן למצוא אותה גם כחלק ממתכונים שונים כמו עוגות גלידה, מילקשייק, וקינוחים קפואים אחרים. היא פופולרית במיוחד בקיץ כחטיף מרענן.
השפעות בריאותיות
מצד אחד, גלידה יכולה להיות מקור לסידן וחלבון, במיוחד אם היא עשויה מחלב מלא. מצד שני, היא מכילה בדרך כלל כמות גבוהה של סוכר ושומן, מה שעלול לתרום לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות אחרות אם צורכים אותה בכמויות גדולות. יש לצרוך גלידה במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
גלידה עלולה להכיל רכיבים אלרגניים כגון חלב, ביצים, אגוזים, בוטנים, סויה, וחיטה, בהתאם למתכון הספציפי. אנשים עם אלרגיות למרכיבים אלו צריכים להיזהר ולבדוק את רשימת המרכיבים לפני הצריכה. בנוסף, חלק מהאנשים עשויים להיות רגישים ללקטוז המצוי בחלב, מה שעלול לגרום לבעיות עיכול.
