Glycol Disteara
תיאור
גליקול דיסטארט הוא חומר המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה והמזון. זהו חומר סינתטי המופק מתגובה כימית בין גליקול לחומצה סטארית. החומר ידוע בתכונותיו כחומר מתחלב, מייצב ומסמיך, מה שהופך אותו למרכיב פופולרי במוצרים שונים. מבחינה כימית, גליקול דיסטארט הוא אסטר של גליקול וחומצה סטארית, המעניק לו את תכונותיו הייחודיות.
שימושים נפוצים
גליקול דיסטארט משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, בעיקר כחומר מתחלב ומייצב. הוא נמצא בשימוש במוצרים כמו גלידות, קרמים, רטבים ומוצרי מאפה כדי לשפר את המרקם והעקביות שלהם. בנוסף, הוא משמש לעיתים כחומר מסמיך במוצרי מזון נוזליים או חצי נוזליים, כדי להעניק להם מרקם חלק ומלא יותר.
השפעות בריאותיות
לגליקול דיסטארט אין ערך תזונתי והוא נחשב בטוח לשימוש בכמויות המצויות במוצרי מזון. עם זאת, כמו בכל חומר סינתטי, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי לא רצויות, כגון הפרעות עיכול. חשוב לציין כי המחקר בנושא השפעות בריאותיות ארוכות טווח של גליקול דיסטארט מוגבל, ולכן מומלץ לצרוך אותו במידה.
מידע על אלרגניות
גליקול דיסטארט אינו נחשב כאלרגן ידוע ואינו מוכר כגורם לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות לחומרים כימיים מסוימים עשויים לחוות תגובות שליליות. במקרים נדירים, אנשים עם עור רגיש עשויים לחוות גירוי בעור במגע ישיר עם מוצרים המכילים גליקול דיסטארט בריכוזים גבוהים.
