גלקטואוליגוסכרידים
תיאור
גלקטואוליגוסכרידים הם קבוצה של פחמימות קצרות שרשרת, המורכבות ממולקולות גלקטוז המחוברות זו לזו. הם נמצאים באופן טבעי בחלב אם ובכמה צמחים, ומשמשים כתוסף מזון בשל תכונותיהם הפרוביוטיות. גלקטואוליגוסכרידים ידועים ביכולתם לעודד את צמיחתם של חיידקים מועילים במערכת העיכול, ובכך לתרום לבריאות המעי.
שימושים נפוצים
גלקטואוליגוסכרידים משמשים כתוסף מזון במגוון מוצרים, כולל תחליפי חלב אם, מוצרי חלב, דגני בוקר, ומשקאות תזונתיים. הם מוספים למוצרים אלה כדי לשפר את הערך התזונתי שלהם ולספק יתרונות בריאותיים הקשורים לבריאות המעי.
השפעות בריאותיות
לגלקטואוליגוסכרידים יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור בריאות המעי על ידי עידוד צמיחת חיידקים מועילים, שיפור ספיגת המינרלים, ותמיכה במערכת החיסון. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו גזים ונפיחות, בשל תסיסתם במעי הגס.
מידע על אלרגניות
גלקטואוליגוסכרידים אינם נחשבים לאלרגן ידוע, ואין דיווחים על תגובות אלרגיות ישירות הקשורות לצריכתם. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות לפחמימות קצרות שרשרת עלולים לחוות אי נוחות במערכת העיכול בעת צריכת מוצרים המכילים גלקטואוליגוסכרידים.
