גבינה לבנה שומן
תיאור
גבינה לבנה שומן היא מוצר חלב רך וקרמי, המיוצר מחלב פרה שעבר תהליך של התססה. היא מאופיינת במרקם חלק ובטעם עדין ומעט חמצמץ. גבינה זו מכילה אחוז שומן גבוה יותר מגבינה לבנה רגילה, מה שמקנה לה עושר וטעם ייחודי. היא נפוצה מאוד במטבח הישראלי ובמטבחים נוספים ברחבי העולם.
שימושים נפוצים
גבינה לבנה שומן משמשת במגוון רחב של מנות ומתכונים. היא יכולה להוות מרכיב מרכזי בכריכים, בסלטים, ובמאפים. כמו כן, היא משמשת כבסיס לרטבים ולמטבלים, וניתן להוסיף אותה לתבשילים כדי להעניק להם עושר וקרמיות. גבינה לבנה שומן גם פופולרית כתוספת לארוחות בוקר, לצד לחם, ירקות, וזיתים.
השפעות בריאותיות
גבינה לבנה שומן עשירה בסידן, חלבון, וויטמינים מקבוצה B, מה שהופך אותה לתוספת מזינה לתזונה. הסידן תורם לחיזוק העצמות והשיניים, בעוד שהחלבון מסייע בבניית רקמות שריר. עם זאת, בשל תכולת השומן הגבוהה, צריכה מוגזמת של גבינה לבנה שומן עלולה לתרום לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות הקשורות בצריכה גבוהה של שומן רווי. מומלץ לצרוך אותה במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
גבינה לבנה שומן מכילה חלב, ולכן היא עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים עם אלרגיה לחלבון חלב. תסמינים של אלרגיה זו יכולים לנוע בין קלים לחמורים וכוללים פריחות, גרד, נפיחות, קשיי נשימה, ובעיות עיכול. אנשים עם רגישות ללקטוז עשויים גם הם לחוות אי נוחות לאחר צריכת גבינה לבנה שומן, אם כי התגובות בדרך כלל פחות חמורות מאלו של אלרגיה לחלב.
מוצרים המכילים רכיב זה
גבינת שמנת עם זיתים
תנובה
בורקס גבינה 800 גרם זוגלובק
זוגלובק
מקלות בורקס פילו גבינה ובטטה
שף שגב
מקלות בורקס פילו גבינה צרפתית
שף שגב
טירמיסו 82ג.
קינוחי עדן
רביולי גבינה לילדים 400ג
פסטה נונה
גבינה לבנה עם זיתים 5% שומן 250גרם
תנובה
בורקס יפו גבינה מעדנות 600 גרם
מעדנות
בורקס פילו אצבעות גבינה 700גרם
שלושת האופים
קרם גבינת שמנת טבעי 200 גר
תנובה
פיראוס בולגרית למריח
פיראוס