FD & C Red No 40
תיאור
FD & C Red No 40 הוא צבע מאכל סינתטי הנפוץ בשימוש בתעשיית המזון. זהו אחד הצבעים הנפוצים ביותר בארצות הברית ובמדינות רבות אחרות. הצבע מופק מנפט והוא חלק ממשפחת הצבעים האזו. FD & C Red No 40 ידוע גם בשמות אחרים כמו Allura Red AC והוא מאושר לשימוש על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) וכן על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם.
שימושים נפוצים
FD & C Red No 40 משמש להענקת צבע אדום או כתום למגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות. בין המוצרים הנפוצים בהם ניתן למצוא את הצבע הזה הם משקאות קלים, ממתקים, גלידות, מוצרי מאפה, דגני בוקר, ריבות, רטבים ומוצרי חלב. הצבע משמש גם במוצרים שאינם מזון, כמו תרופות וקוסמטיקה.
השפעות בריאותיות
בעוד ש-FD & C Red No 40 נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, ישנם מחקרים המצביעים על כך שצריכה מוגזמת של צבע זה עשויה להיות קשורה לבעיות בריאותיות מסוימות. חלק מהמחקרים מציעים קשר אפשרי בין צריכת צבעי מאכל סינתטיים, כולל FD & C Red No 40, להיפראקטיביות בילדים. עם זאת, הממצאים אינם חד משמעיים ודורשים מחקר נוסף. חשוב לציין כי רוב האנשים יכולים לצרוך מזון המכיל FD & C Red No 40 ללא כל בעיות בריאותיות.
מידע על אלרגניות
FD & C Red No 40 אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון או תוסף, ישנם אנשים שיכולים להיות רגישים אליו ולחוות תגובות אלרגיות או רגישות אחרות. תגובות אלו יכולות לכלול פריחות בעור, גרד או בעיות עיכול. אנשים עם רגישות ידועה לצבעי מאכל סינתטיים צריכים להימנע מצריכת מוצרים המכילים FD & C Red No 40.
