Ext D&C Violet No 2
תיאור
Ext D&C Violet No 2 הוא צבע מאכל סינתטי המופק מפחמימנים ארומטיים. צבע זה מאופיין בגוון סגול כהה והוא משמש בעיקר כדי להוסיף צבע למוצרי מזון שונים. הוא מסווג כצבע מאכל על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) וקיבל אישור לשימוש במוצרי מזון, תרופות וקוסמטיקה.
שימושים נפוצים
Ext D&C Violet No 2 משמש בעיקר בתעשיית המזון כדי לצבוע מוצרים כמו ממתקים, גלידות, משקאות קלים, מוצרי מאפה וקינוחים שונים. בנוסף, הוא יכול לשמש גם במוצרי קוסמטיקה ותרופות כדי להעניק להם צבע סגול.
השפעות בריאותיות
למרות ש-Ext D&C Violet No 2 מאושר לשימוש במוצרי מזון, ישנן דעות חלוקות לגבי בטיחותו. חלק מהמחקרים מצביעים על כך שצריכת כמויות גדולות של צבעי מאכל סינתטיים עלולה להיות קשורה לבעיות בריאותיות, כולל היפראקטיביות בילדים ותגובות אלרגיות. עם זאת, אין מספיק ראיות מדעיות כדי להוכיח קשר ישיר. מומלץ לצרוך מוצרים המכילים צבעי מאכל במידה.
מידע על אלרגניות
Ext D&C Violet No 2 אינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל חומר כימי, ייתכן שאנשים מסוימים יגיבו בצורה רגישה יותר ויחוו תגובות אלרגיות או רגישות אחרות. אנשים עם רגישות ידועה לצבעי מאכל סינתטיים צריכים להימנע מצריכה של מוצרים המכילים את הצבע הזה או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.
