EDTAׂׂׂ
תיאור
EDTA, או בשמו המלא אתילן דיאמין טטרה אצטט, הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר וכחומר מייצב במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא פועל על ידי קשירת יוני מתכת, ובכך מונע את החמצון וההתפרקות של מרכיבי מזון. EDTA נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון בשל יכולתו לשפר את חיי המדף של מוצרים ולשמור על צבעם וטעמם.
שימושים נפוצים
EDTA משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, מוצרי חלב, רטבים, סלטים מוכנים, ומזונות משומרים. הוא מסייע במניעת שינוי צבע של מזון, שומר על טריות המוצרים, ומונע את התפתחותם של חיידקים ופטריות. בנוסף, EDTA משמש גם כחומר מייצב במזונות המכילים ויטמינים ומינרלים, כדי למנוע את התפרקותם.
השפעות בריאותיות
EDTA נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות. עם זאת, צריכה מוגזמת של EDTA עלולה לגרום לחסרים תזונתיים, מכיוון שהוא יכול לקשור מינרלים חיוניים כמו ברזל, אבץ ונחושת, ולמנוע את ספיגתם בגוף. יש לציין כי מחקרים הראו כי EDTA יכול גם לסייע בהפחתת רמות העופרת בגוף, מה שהופך אותו לשימושי בטיפול בהרעלת עופרת.
מידע על אלרגניות
EDTA אינו נחשב כאלרגן ידוע, ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם רגישות ידועה לחומרים כימיים מסוימים צריכים להיוועץ עם רופא לפני צריכת מזונות המכילים EDTA.
מוצרים המכילים רכיב זה
קינג קול שעועית אדומה
קינג קול
סנו מקסימה אפקט זאוול 6 ק"ג.
מקסימה
פנטן מיראקלס קרם לחות לשיער ארוך 300מ"
פנטן
טבליות למדיח אקופרינ
אקופרנד
שעועית אדומה בהירה 4
קינג קול
שמפו לכל סוגי השיער
ג'קוב ביוטי
סנו מגן קריסטל 1 ליטר
סנו
נוזל לניקוי רצפות דוחה חרקים 2 ליטר
ריצפז
ריצפז פרש מאסק 2 ליטר
ריצפז
סנו מקסימה ביו 1.25 קג
מקסימה
אבקת כביסה סנו מקסימה מאסק 6 ק"ג
מקסימה