E460
תיאור
E460, הידוע גם כמיקרו-קריסטלין תאית (Microcrystalline Cellulose), הוא רכיב מזון נפוץ המשמש כחומר מייצב, מעבה ומלחלח. הוא מופק מתאית, החומר האורגני הנפוץ ביותר בטבע, המצוי בדפנות התאים של צמחים. E460 הוא אבקה לבנה וחסרת ריח, שאינה מסיסה במים אך יכולה לספוג אותם, מה שהופך אותה לשימושית במגוון רחב של מוצרי מזון.
שימושים נפוצים
E460 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מוצרי חלב, מאפים, רטבים, מרקים, ומזונות דיאטטיים. הוא משמש כחומר מייצב כדי לשפר את המרקם והעקביות של מזון, למנוע הפרדת רכיבים, ולשפר את חיי המדף. בנוסף, הוא משמש כתחליף שומן במזונות דלי קלוריות ובמוצרים דיאטטיים.
השפעות בריאותיות
E460 נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה על ידי רשויות בריאות בינלאומיות, כולל ארגון הבריאות העולמי (WHO) ומנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA). הוא אינו מתעכל בגוף האדם ועובר דרך מערכת העיכול ללא שינוי, מה שהופך אותו לחומר בעל ערך קלורי נמוך. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות עיכול, כגון נפיחות וגזים. אין עדויות לכך ש-E460 גורם להשפעות בריאותיות שליליות בטווח הארוך.
מידע על אלרגניות
E460 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל רכיב מזון, ייתכן שאנשים מסוימים יגלו רגישות אישית ל-E460, שעלולה להתבטא בתסמינים קלים של אי נוחות במערכת העיכול. אנשים עם רגישויות ידועות לתאית או לרכיבים דומים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים E460.
מוצרים המכילים רכיב זה
מקלות בורקס פילו פיצה 600 גרם
שף שגב
מקלות פילו עץ וקינמון שגב 600 גרם.
שף שגב
לייט ריבת חלב 6 יח
נסטלה
משקה קפה קר בסגנון מעודן 1.6%230גר
יטבתה
גלידת מיני סנדוויץ 270 גר
שטראוס גלידות
גלידה לייט פרי 300 גר
שטראוס גלידות
גלידת שוקו וניל מופחת קלוריות לה קרמריה
נסטלה
לה קרמריה פיסטוק מוקה פרווה 1.4 ליטר
נסטלה
גלידה קרמריה פרווה שוקו וניל פלי 1.4ליטר
נסטלה
סיי צ'יז גבינת מוצרלה מגורדת 200ג
סיי צ'יז
תערובת לעוגה פאנפטי
פילסברי