E452i
תיאור
E452i, הידוע גם כפוליפוספט נתרן, הוא תוסף מזון המשמש כמייצב, מתחלב ומשפר מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. זהו מלח של חומצה פוספטית, המכיל נתרן ופוספטים. E452i מסייע בשמירה על לחות המוצר, משפר את המרקם והעקביות שלו, ומסייע במניעת הפרדת מרכיבים.
שימושים נפוצים
E452i נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, כולל במוצרי בשר מעובד כמו נקניקיות ונקניקים, במוצרי חלב כמו גבינות מעובדות, במוצרי אפייה כדי לשפר את המרקם והנפח, ובמשקאות כדי למנוע הפרדת מרכיבים. הוא גם משמש במוצרים דלי שומן כדי לשפר את המרקם והטעם.
השפעות בריאותיות
בעוד ש-E452i נחשב בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות כאשר הוא משמש בכמויות המומלצות, צריכה מוגזמת של פוספטים באופן כללי עלולה להיות קשורה לסיכונים בריאותיים כגון בעיות בכליות וסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם. חשוב לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
E452i אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לפוספטים או לנתרן צריכים להיזהר ולבדוק את רשימת המרכיבים של מוצרי מזון.
מוצרים עם E452i
השווה מוצרים
גבינה מותכת לה וואש קירי 16 יח' 240 גרם
לה וואש קירי
גבינה מותכת לה וואש קירי 32 יח' 480 גרם
לה וואש קירי
גבינת לה וואש קירי 8 יח' 120 גרם
לה וואש קירי
נסקפה משקה קפה קר לא
נסקפה
נסקפה משקה קפה קר קפ
נסקפה
נסקפה קפוצ'ינו אגוזים 185 גרם
נסקפה
נסקפה קפוצ'ינו וניל 185 גרם
נסקפה
נסקפה קפוצ'ינו קלאסי 125 גרם
נסקפה
נסקפה קפוצ'ינו קלאסי 185 גרם
נסקפה
נסקפה קפוצ'ינו קרמל 6 10*17גרם
נסקפה
סורימי בטעם סרטן קפו
סנטה ברמור