רכיב מזון

E339

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור
לא ידוע
טרם סווג על ידי העורכים
אלרגן
לא
תפקיד במזון
E339 נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון. הוא משמש במוצרי בשר מעובד כמו נקניקיות ונקניקים …

מה זה E339?

E339, הידוע גם כסודיום פוספטים, הוא תוסף מזון המשמש כחומר משמר, מייצב וחומציות. הוא מורכב ממלחים שונים של נתרן וחומצה זרחתית. הסודיום פוספטים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון כדי לשפר את המרקם, לשמור על לחות ולמנוע התגבשות.

שימושים נפוצים

E339 נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון. הוא משמש במוצרי בשר מעובד כמו נקניקיות ונקניקים כדי לשפר את המרקם והלחות. בנוסף, הוא נמצא במוצרי חלב, משקאות קלים, אבקות אפייה ומזונות מעובדים אחרים כדי לווסת את החומציות ולשפר את היציבות.

השפעות בריאותיות

לסודיום פוספטים יש מספר השפעות בריאותיות. מצד אחד, הם יכולים לעזור בשמירה על מאזן הנוזלים בגוף ותומכים בתפקוד הכליות. מצד שני, צריכה מוגזמת של E339 עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כמו לחץ דם גבוה, מחלות לב וכלי דם, ופגיעה בעצמות עקב הפרעה בספיגת הסידן. חשוב לצרוך אותו במידה מתונה כחלק מתזונה מאוזנת.

מידע על אלרגניות

E339 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת לתוספי מזון או לזרחן עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשש לרגישות ספציפית.

מוצרים שמכילים E339

השוו מוצרים ←
מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות
אסם אינסטנט פודינג בטעם וניל אסם (1 קג) 1 ק"ג סוכרים מעל סף הסימון האדום נתרן מעל סף הסימון האדום 372קל׳ 0חלבון 0שומן 93פחמ׳ אסם אינסטנט פודינג בטעם מקרון פטל אסם (75גרם 75 גרם 368קל׳ —חלבון —שומן —פחמ׳ אסם אינסטנט פודינג בטעם שוקולד אסם (88 גרם) 88 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום נתרן מעל סף הסימון האדום 370קל׳ 2.5חלבון 1.3שומן 87פחמ׳ אסם אסם אינסטנט פודינג וניל כלפ. 80 גרם 80 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום 114קל׳ 0חלבון 0שומן 0פחמ׳ אסם אסם פודינג בטעם בייג 75 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום נתרן מעל סף הסימון האדום 364קל׳ 0חלבון 0שומן 91פחמ׳ אסם אסם פודינג בטעם במבה 70 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום נתרן מעל סף הסימון האדום 364קל׳ 0חלבון 0שומן 91פחמ׳ אסם אסם פודינג בטעם מקרון קפה 75 גרם 75 גרם 368קל׳ —חלבון —שומן —פחמ׳ אסם אסם פודינג בטעם שוקולד מריר 90 גרם 90 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום נתרן מעל סף הסימון האדום 375קל׳ 4.3חלבון 2שומן 85פחמ׳ חמסי ג`חנון אפוי 600 גר` 600 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 344קל׳ 5.3חלבון 16.3שומן 44פחמ׳ משק צוריאל גבינה מותכת 100 גרם 100 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 229קל׳ 15חלבון 18שומן 1.7פחמ׳ גראנד'אור גבינה מעושנת טבעי 200 גר 200 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 283קל׳ 19חלבון 23שומן —פחמ׳ וילי פוד חלב כחוש מרוכז וממותק 370 גר` וילי פוד 397 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 318קל׳ 2.2חלבון 8שומן 59.4פחמ׳
חומרי טעם וריח (29 מוצרים) סוכר (25 מוצרים) E450 (19 מוצרים) מים (18 מוצרים) מלח (16 מוצרים) חומרים מווסתי חומציות (14 מוצרים) E263 (14 מוצרים) E327 (14 מוצרים) מלטודקסטרין (14 מוצרים) E471 (12 מוצרים)

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.