E306

תיאור

E306 הוא קוד מזון עבור תמצית טבעית של ויטמין E, המכונה גם טוקופרולים. ויטמין E הוא נוגד חמצון חשוב שמגן על תאי הגוף מפני נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים. E306 מופק בדרך כלל משמנים צמחיים, כגון שמן חיטה, שמן חמניות ושמן סויה. הוא משמש כחומר משמר טבעי במזון, המונע את החמצון של שומנים ושמנים, ובכך מאריך את חיי המדף של מוצרי מזון.

שימושים נפוצים

E306 נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כנוגד חמצון. הוא מוסף למגוון רחב של מוצרים, כולל שמנים צמחיים, מרגרינה, מוצרי מאפה, דגני בוקר, חטיפים, ומזון לתינוקות. השימוש בו מסייע לשמור על טריות המוצרים ולמנוע את החמצון של השומנים והשמנים בהם, מה שעלול להוביל לריח וטעם לא רצויים.

השפעות בריאותיות

ויטמין E, המרכיב העיקרי ב-E306, ידוע ביתרונותיו הבריאותיים הרבים. הוא תומך בתפקוד המערכת החיסונית, משפר את בריאות העור, ועשוי להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. עם זאת, צריכה מוגזמת של ויטמין E עלולה להוביל לתופעות לוואי, כגון בחילות, שלשולים וכאבי ראש. חשוב לצרוך אותו בכמויות מאוזנות כחלק מתזונה בריאה.

מידע על אלרגניות

E306 נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה ואינו מזוהה כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לשמנים צמחיים או לויטמין E עשויים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ לקרוא את תוויות המזון בקפידה ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשש לרגישות או אלרגיה.