E300
תיאור
E300, הידוע גם בשם חומצה אסקורבית או ויטמין C, הוא תוסף מזון המשמש כנוגד חמצון. הוא מופק באופן טבעי מפירות וירקות, אך יכול גם להיות מיוצר באופן סינתטי. חומצה אסקורבית מסיסה במים ומשמשת לשימור מזון ולמניעת חמצון של מוצרי מזון, מה שעוזר לשמור על צבעם, טעמם וערכם התזונתי.
שימושים נפוצים
E300 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות, מוצרי מאפה, מוצרי חלב, דגני בוקר, ריבות, ג'לי, ומזון לתינוקות. הוא משמש לשיפור חיי המדף של מוצרים, למניעת שינוי צבע לא רצוי, ולשמירה על תכולת ויטמין C במזון.
השפעות בריאותיות
ויטמין C חיוני לבריאות האדם, מסייע בחיזוק המערכת החיסונית, בקידום בריאות העור, ובספיגת ברזל מהמזון. עם זאת, צריכה מוגזמת של חומצה אסקורבית עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו שלשולים, בחילות וכאבי בטן. חשוב לצרוך אותו בכמויות מאוזנות כחלק מתזונה בריאה.
מידע על אלרגניות
E300 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לויטמין C או לתוספי מזון עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לרגישות.
מוצרים המכילים רכיב זה
לחם שיבולת שועל 500 גר
לחם הארץ
עינן פרוס "אנג'ל"
אנג'ל
לחם קסטן בולגרי כפרי
ברמן
קרוטונים פלינט בטעם גבינה 35 גר
פלינט
עינן-קל "אנג'ל"
אנג'ל
בירה קסטיל כהה 330 מ
קסטיל
לחמניות שמיניות שומשום 4 יח
ברמן
לחם קסטן דני כפרי
ברמן
לחם עננים ברמן מקמח מלא 750 גר
ברמן
לחם ברמן לעניין 750 גר
ברמן
לחם קל מחיטה מלאה 500 גר
לחם הארץ