E171 - טיטניום דיאוקסיד
תיאור
טיטניום דיאוקסיד (E171) הוא חומר צבע לבן המשמש בתעשיית המזון, הקוסמטיקה ותעשיות נוספות. הוא מורכב מחלקיקים זעירים של טיטניום וחמצן, והוא ידוע ביכולתו לשפר את הבהירות והלבננות של מוצרים. החומר אינו מסיס במים ובעל יציבות כימית גבוהה, מה שהופך אותו לפופולרי בשימוש במגוון רחב של מוצרים.
שימושים נפוצים
טיטניום דיאוקסיד משמש בעיקר כחומר צבע במזון כדי להעניק לו מראה לבן ומבריק. הוא נמצא במגוון רחב של מוצרים, כולל ממתקים, מסטיקים, רוטבים, גבינות, ומוצרי מאפה. בנוסף, הוא משמש גם במוצרי קוסמטיקה כמו קרמים, משחות שיניים וקרמי הגנה מהשמש כדי לשפר את המראה והמרקם שלהם.
השפעות בריאותיות
בעוד שטיטניום דיאוקסיד נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון ובקוסמטיקה, ישנם חששות לגבי השפעותיו הבריאותיות כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות או כאשר חלקיקיו קטנים מאוד (ננו-חלקיקים). מחקרים מסוימים מצביעים על כך שננו-חלקיקים של טיטניום דיאוקסיד עשויים לגרום לנזק לתאים ולמערכת החיסון. עם זאת, נדרשים מחקרים נוספים כדי להבין את ההשפעות המלאות על הבריאות.
מידע על אלרגניות
טיטניום דיאוקסיד אינו ידוע כאלרגן נפוץ, ואין עדויות לכך שהוא גורם לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר, ייתכן כי אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים אליו ולחוות תגובות לא רצויות. במקרים נדירים, חשיפה לחלקיקים קטנים מאוד של טיטניום דיאוקסיד עלולה לגרום לגירוי בעור או בדרכי הנשימה אצל אנשים עם רגישות גבוהה.
