E160C
תיאור
E160C, הידוע גם בשם פפריקה אולאורסין או אקסטרקט פפריקה, הוא צבע מאכל טבעי המופק מפלפלים אדומים. הצבע מתקבל מתהליך מיצוי של פיגמנטים מסיסים בשמן מהפלפלים, בעיקר קפסיאנטין וקפסורובין, אשר מעניקים לו את הגוון הכתום-אדום האופייני. E160C משמש להענקת צבע למזון ומשקאות, והוא נפוץ במיוחד במוצרים הדורשים צבע עז וטבעי.
שימושים נפוצים
E160C נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון לצביעת מוצרים שונים, כולל רטבים, תבלינים, חטיפים, מוצרי בשר מעובד, גבינות, ומשקאות. הוא משמש גם במוצרי קוסמטיקה ותרופות לצורך צביעה. השימוש בו נפוץ במיוחד במוצרים הדורשים צבע אדום או כתום טבעי, ללא צורך בצבעים מלאכותיים.
השפעות בריאותיות
E160C נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, כולל האיחוד האירופי ו-FDA. הוא מספק נוגדי חמצון, אשר יכולים לסייע במניעת נזקי חמצון לתאים. עם זאת, כמו בכל תוסף מזון, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי, כגון רגישות בעור או בעיות עיכול אצל אנשים מסוימים. מומלץ לצרוך אותו בכמויות מתונות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
E160C אינו נחשב לאלרגן ידוע, אך אנשים עם רגישות לפלפלים או למשפחת הסולניים (Solanaceae) עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות. חשוב לקרוא את תוויות המוצרים בקפידה ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשד לרגישות או אלרגיה.
מוצרים המכילים רכיב זה

סורימי בטעם סרטן קפו
סנטה ברמור
מקלות סורימי 200 גר

נתחי סורימי 200 גר

סורימי שרימפס 200 גר

רוטב צ ילי חריף 700 מ"ל
וילי פוד
אצבעות דג 700 גרם
דלידג
רוטב בישול בטעם טום יאם 250 גר
מקסצ'אפ
רוטב חמוץ מתוק 300 מל
טעמי אסיה
קריספ פנקו זהוב 300
תבליני מימון
פירורי לחם פנקו 300
מאסטר שף
האופה- רוטב צ'ילי חריף אסיאתי 700 מ"ל
האופה