E120
תיאור
E120, הידוע גם בשם קוצ'יניאל או חומצה קרמינית, הוא צבע מאכל טבעי המופק מחרקים מסוג כנימות הקוצ'יניאל. החרקים הללו חיים על צמחי הקקטוס, והצבע מופק מהנקבות שלהן. הצבע המתקבל הוא אדום עז, והוא משמש במגוון רחב של מוצרי מזון וקוסמטיקה.
שימושים נפוצים
E120 משמש כצבע מאכל במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות, מוצרי חלב, ממתקים, גלידות, יוגורטים, ריבות, וגם במוצרי קוסמטיקה כמו שפתונים וסומק. הצבע האדום העז שלו מוסיף מראה מושך למוצרים ומשפר את המראה הוויזואלי שלהם.
השפעות בריאותיות
בעוד ש-E120 נחשב בטוח לשימוש על ידי רשויות הבריאות באירופה ובארצות הברית, ישנם דיווחים על תגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, כולל תסמינים כמו פריחה, גירוד ונפיחות. עם זאת, עבור רוב האנשים, השימוש ב-E120 אינו מהווה סיכון בריאותי. יש לציין כי צריכה מוגזמת של צבעי מאכל באופן כללי אינה מומלצת.
מידע על אלרגניות
E120 עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, במיוחד אצל אלו הרגישים לחומרים המופקים מחרקים. תגובות אלרגיות יכולות לכלול פריחה, גירוד, נפיחות, ובמקרים נדירים יותר, קשיי נשימה. אנשים עם היסטוריה של אלרגיות למזון או לחומרים המופקים מחרקים צריכים להיזהר ולבדוק את רשימת המרכיבים של מוצרי מזון וקוסמטיקה.
