E-950
תיאור
E-950, הידוע גם בשם Acesulfame Potassium, הוא ממתיק מלאכותי שאינו מכיל קלוריות. הוא מתגלה בשנת 1967 ומאז נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון. E-950 מתוק פי 200 מסוכר רגיל, אך בניגוד לסוכר, הוא אינו מתפרק בגוף ואינו תורם לצריכת קלוריות. הממתיק מסיס במים ועמיד בחום, מה שהופך אותו לאידיאלי לשימוש במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות.
שימושים נפוצים
E-950 נמצא בשימוש במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל משקאות קלים, מוצרי חלב, גלידות, ממתקים, מוצרי אפייה, ריבות וג'לי. הוא משמש לעתים קרובות בשילוב עם ממתיקים מלאכותיים אחרים כדי לשפר את הטעם ולהפחית את כמות הממתיקים הנדרשות.
השפעות בריאותיות
E-950 נחשב בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל ה-FDA האמריקאי וה-EFSA האירופי. עם זאת, כמו עם כל ממתיק מלאכותי, יש אנשים שעשויים לחוות תופעות לוואי כגון כאבי ראש או בעיות עיכול. חשוב לציין כי מחקרים ארוכי טווח על השפעותיו הבריאותיות של E-950 עדיין מתנהלים, ולכן מומלץ לצרוך אותו במתינות.
מידע על אלרגניות
E-950 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון, ייתכן שאנשים מסוימים עשויים להיות רגישים אליו ולחוות תגובות שליליות. אם אתה חושד שיש לך רגישות ל-E-950, מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית.
