E-460i
תיאור
E-460i, הידוע גם כמיקרו-גבישית תאית (Microcrystalline Cellulose), הוא רכיב מזון המופק מתאית צמחית. תאית היא הפולימר הטבעי הנפוץ ביותר בעולם הצומח, והיא מרכיב עיקרי בדפנות התאים של צמחים. E-460i מיוצר על ידי טיפול כימי בתאית, אשר מפרק אותה לחלקיקים קטנים ומיקרו-גבישיים. תהליך זה משפר את תכונותיו הפיזיקליות של החומר, כגון יכולת הספיגה והמרקם, מה שהופך אותו לשימושי מאוד בתעשיית המזון.
שימושים נפוצים
E-460i משמש במגוון רחב של מוצרי מזון כחומר מייצב, מעבה, ומשפר מרקם. הוא נמצא במוצרים כמו גבינות, רטבים, קינוחים, ומאפים. בנוסף, הוא משמש כחומר מילוי בכמוסות ותרופות, בשל יכולתו לספוג נוזלים מבלי לשנות את צורתו. E-460i גם מסייע במניעת התגיישות של אבקות, מה שהופך אותו לשימושי במוצרים כמו תבלינים ואבקות מרק.
השפעות בריאותיות
E-460i נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה על ידי רוב האנשים. הוא אינו מתעכל בגוף האדם, ולכן אינו תורם קלוריות או חומרים מזינים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים E-460i עלולה לגרום לבעיות עיכול, כגון נפיחות וגזים, אצל אנשים מסוימים. מצד שני, בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו, הוא יכול לסייע בתפקוד תקין של מערכת העיכול ולקדם תחושת שובע.
מידע על אלרגניות
E-460i אינו נחשב לאלרגן ידוע, ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל רכיב מזון, קיימת אפשרות לאי-סבילות אישית או רגישות נדירה. אנשים עם רגישויות ספציפיות לתאית או לרכיבים צמחיים אחרים צריכים להיוועץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים E-460i.
