E-110
תיאור
E-110, הידוע גם בשם צבע מאכל צהוב סנסט, הוא צבע מאכל סינתטי המשמש להענקת צבע צהוב או כתום למוצרי מזון. הוא נגזר מנפט ונמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון בשל עלותו הנמוכה ויציבותו הגבוהה בטמפרטורות שונות.
שימושים נפוצים
E-110 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, גלידות, ממתקים, דגני בוקר, ריבות, רטבים, ומוצרי מאפה. הוא משמש להענקת צבע אטרקטיבי למוצרים ולשפר את המראה הוויזואלי שלהם.
השפעות בריאותיות
בעוד ש-E-110 מאושר לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, ישנן דאגות לגבי השפעותיו הבריאותיות. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שהוא עשוי לגרום להיפראקטיביות בילדים רגישים ולגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. כמו כן, ישנן טענות שהוא עשוי להיות קרצינוגני, אך אין מספיק ראיות כדי לאשר זאת באופן מוחלט. מומלץ לצרוך אותו במידה ולשים לב לתגובות אישיות.
מידע על אלרגניות
E-110 אינו נחשב לאלרגן ידוע, אך הוא עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, במיוחד אלו הרגישים לאספירין או לסליצילטים. תגובות אלו יכולות לכלול פריחות, גרד, ונפיחות. אנשים עם רגישויות ידועות צריכים להימנע מצריכת מזונות המכילים E-110 או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.
