דים
תיאור
דים הוא מרכיב מזון המופק מסוג מסוים של אצות ים. אצות אלו גדלות במים עמוקים וקרים, והן עשירות בחומרים מזינים כמו ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. הדים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, הן בשל ערכם התזונתי הגבוה והן בשל יכולתם לשפר את המרקם והטעם של המזון.
שימושים נפוצים
דים משמשים בתעשיית המזון כתוסף טבעי לשיפור המרקם והטעם של מוצרים שונים. ניתן למצוא אותם במוצרי מאפה, חטיפים בריאים, רטבים, מרקים, ואפילו במשקאות. בנוסף, דים משמשים כתחליף טבעי לג'לטין במוצרים צמחוניים וטבעוניים.
השפעות בריאותיות
דים עשירים בחומרים מזינים החיוניים לבריאות, כולל יוד, סידן, ברזל, ומגנזיום. הם יכולים לסייע בשיפור תפקוד בלוטת התריס, חיזוק העצמות, ותמיכה במערכת החיסונית. עם זאת, צריכה מוגזמת של דים עלולה להוביל לרמות גבוהות מדי של יוד בגוף, שעלולות להשפיע לרעה על בלוטת התריס. מומלץ לצרוך דים במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
דים אינם נחשבים בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת לאצות ים או ליוד עשויים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ לאנשים עם חשש לאלרגיות להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים דים.
