*דל לקטוז- עד לקטוז
תיאור
דל לקטוז- עד לקטוז הוא מרכיב מזון המיוצר על ידי הפחתת כמות הלקטוז בחלב או במוצרי חלב. לקטוז הוא סוכר המצוי באופן טבעי בחלב ומוצריו, ויש אנשים המתקשים לעכל אותו עקב מחסור באנזים לקטאז. דל לקטוז- עד לקטוז מיועד לאנשים אלו, ומאפשר להם ליהנות ממוצרי חלב ללא תופעות לוואי לא נעימות.
שימושים נפוצים
מרכיב זה משמש בייצור מוצרי חלב דלי לקטוז או נטולי לקטוז, כגון חלב, גבינה, יוגורט וגלידה. הוא מאפשר לאנשים עם אי סבילות ללקטוז לצרוך מוצרי חלב ללא חשש מתופעות לוואי.
השפעות בריאותיות
צריכת מוצרי חלב דלי לקטוז יכולה לסייע לאנשים עם אי סבילות ללקטוז ליהנות מהיתרונות התזונתיים של חלב ומוצריו, כגון סידן וחלבון, ללא תופעות לוואי. עם זאת, חשוב לזכור כי מוצרים אלו עדיין מכילים שומן רווי וכולסטרול, ולכן יש לצרוך אותם במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
דל לקטוז- עד לקטוז אינו נחשב לאלרגן בפני עצמו. עם זאת, הוא מיוצר ממוצרי חלב, אשר ידועים כאלרגנים נפוצים. אנשים עם אלרגיה לחלב צריכים להימנע ממוצרים המכילים מרכיב זה, גם אם רמת הלקטוז בהם נמוכה.
