דגנים ומוצרי לוואי של דגים
תיאור
דגנים ומוצרי לוואי של דגים הם מרכיבים המשמשים בתעשיית המזון, המכילים חלקים שונים של דגים שאינם נצרכים בדרך כלל ישירות על ידי בני אדם, כגון עצמות, עור, ושאריות אחרות. מוצרים אלו מעובדים לעיתים קרובות לקמח דגים או שמן דגים, המשמשים כתוספי מזון עשירים בחלבון ובאומגה 3.
שימושים נפוצים
דגנים ומוצרי לוואי של דגים משמשים בעיקר כתוספי מזון לבעלי חיים, במיוחד בתעשיית המזון לחיות מחמד ולחקלאות ימית. הם יכולים לשמש גם כמרכיב במזונות מעובדים לבני אדם, כגון חטיפים, רטבים, ומאכלים מועשרים באומגה 3.
השפעות בריאותיות
מוצרי לוואי של דגים עשירים בחומצות שומן אומגה 3, החיוניות לבריאות הלב והמוח. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לצריכת מזהמים סביבתיים כגון כספית ו-PCBs, הנמצאים לעיתים בדגים. חשוב לצרוך מוצרים אלו במידה ולבחור במקורות נקיים ממזהמים.
מידע על אלרגניות
דגים ומוצרי לוואי שלהם הם אלרגנים ידועים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לדגים. חשוב לציין כי גם מוצרי לוואי של דגים יכולים להכיל חלבונים אלרגניים ולכן יש להימנע מהם אם יש אלרגיה ידועה לדגים.
